Perfect als snelle lunch of heerlijke brunch
DIT HEB JE NODIG VOOR 1 FLAMMKUCHEN:
- 1 vel bladerdeeg
- Mascarpone
- 1 courgette
- Bacon in blokjes of reepjes
- Diepvrieserwtjes
- 2 eitjes
- Peper en zout
ZO MAAK JE HET KLAAR:
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Rol de bladerdeeg open, plooi de randjes dicht.
- Bestrijk het bladerdeeg met de mascarpone, kruid met peper en zout.
- Snij de courgette in dunne plakjes en leg ze op het bladerdeeg.
- Zet voor 10min in de oven.
- Kook ondertussen de erwtjes zacht.
- Haal de Flammkuchen uit de oven, stoor de erwtjes en de bacon erover en breek er de eitjes op uit.
- Zet nog even op de grillstand in de oven tot de eitjes gaat zijn.
Smakelijk!
Life as Nele 