Picknickproof pastasalade

De perfecte pastasalade voor een dagje buiten.

DIT HEB JE NODIG VOOR 4 PERSONEN:

  • 250g pasta naar keuze
  • 200g hamblokjes
  • 6 dikke sneden spek
  • 1 rode paprika
  • 10 kerstomaatjes
  • 2 rode uien
  • 1 klein blikje maïs
  • 150g emmentalerblokjes
  • Verse peterselie
  • Lookpoeder
  • Peper en zeezout

VOOR DE DRESSING:

  • 2el ketchup
  • 2el mayo
  • 4el yoghurt
  • 1kl tabasco
  • 1kl worcestersaus
  • 1kl mosterd
  • 1el witte wijnazijn
  • 1el bruine suiker
  • Paprikapoeder
  • Peper en zeezout

ZO MAAK JE HET KLAAR:

  • Kook de pasta gaar volgens vermelding op de verpakking.
  • Bak de spek in een pan zonder vetstof tot deze krokant is. Als je dit wenst kan je de hamblokjes nog even kort aanbakken in het vet van de spek.
  • Snij de paprika in kleine blokjes, de tomaatjes in kwartjes en snipper de rode ui fijn.
  • Laat de maïs uitlekken.
  • Doe alle ingrediënten van de dressing in een kom en meng deze goed door elkaar. Zet even aan de kant.
  • Snipper de peterselie fijn.
  • Meng de pasta met alle groentjes en de kruiden.
  • Snijd de kaas in kleine blokjes.
  • Meng ook de spek en ham door de pasta.
  • Meng daarna pas de dressing erdoor en de kruiden
  • Werk af met de kaasblokjes en de peterselie.

Smakelijk!

Dit is een gerechtje die je makkelijk van een dag tevoren kan klaarmaken en 3 dagen kan bewaren in de koelkast.
Perfect gerechtje voor lunch tijdens een wandeltocht, een heerlijke picknick in het veld, als lunch of als sidedish bij de bbq.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close